Die ersten Geschmacksrichtungen
Jetzt kommt der spaßige Teil – die ersten Geschmacksrichtungen! Beginnen Sie mit einer einzigen Gemüsesorte – süßes Wurzelgemüse ist ein guter Anfang, da es leicht verdaulich ist und wahrscheinlich keine allergische Reaktion hervorruft. Süßkartoffeln, Karotten, Butternusskürbis und Pastinaken eignen sich hervorragend, da sie einen von Natur aus süßen Geschmack haben, ähnlich wie Muttermilch.
Ein guter Tipp, um Zeit zu sparen: Wenn Sie für die ganze Familie kochen, binden Sie auch etwas für das Baby mit ein. Sie können zum Beispiel einen Butternusskürbis halbieren und im Ofen rösten, während das Abendessen kocht. Danach können Sie das gebackene Fruchtfleisch einfach herauslöffeln und für Ihr Baby zerdrücken oder pürieren.
Im Vergleich zu süßen Geschmacksrichtungen werden saure und bittere Noten für Ihr Baby anfangs eine Überraschung sein, da es diese nicht gewohnt ist. Aus diesem Grund ist es wichtig, auch diese bitteren Geschmacksrichtungen wie Spinat oder Brokkoli schon früh anzubieten, damit sich das Baby an diese neuen Aromen gewöhnen kann.
Die beste Art, Gemüse zuzubereiten, um die Nährstoffe zu erhalten, ist das Dämpfen. So lässt es sich leicht pürieren oder auf die Konsistenz bringen, die für Ihr Baby am besten geeignet ist. Wenn Sie alternativ den Baby-Led-Weaning-Ansatz verfolgen, können Sie ab dem sechsten Monat weiches Fingerfood anbieten – gedämpfte Karottenstifte, Brokkoliröschen oder geröstete Süßkartoffelspalten funktionieren alle gut.
Wenn Sie im sechsten Monat beginnen, ist es wichtig, wichtige Nährstoffe wie Protein, Eisen und essentielle Fettsäuren recht schnell einzuführen. Ich bin sicher, wir haben alle schon einmal den Satz gehört: „Das erste Jahr ist nur zum Probieren da“! Und ja, Essen sollte Spaß machen, aber es hat von Beginn der Beikostzeit an auch eine wichtige Aufgabe: Ihrem Baby dabei zu helfen, mehr der notwendigen Nährstoffe für Wachstum und Entwicklung aufzunehmen.
Die Milchnahrung Ihres Babys wird in dieser frühen Phase immer noch den Großteil seiner Nährstoffversorgung decken, aber sobald Babys den sechsmonatigen Meilenstein erreichen, benötigen sie kritische Nährstoffe wie Eisen aus rotem Fleisch und essentielle Omega-3-Fettsäuren aus Lebensmitteln wie Lachs, die nicht allein über Muttermilch oder Pre-Nahrung in vollem Umfang aufgenommen werden können.
Sehen Sie sich den vorherigen Blog in dieser Reihe von Annabel Karmel mit Top-Tipps zur Beikost anlässlich der Beikost-Woche an, einschließlich Der erste Start und Baby-Led Weaning vs. Breifütterung.
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